Cuisine Italienne La Cuillère d’Argent

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Description

La référence mondiale de la cuisine italienne authentique.
 
Un best seller vendu à plus d’un million d’exemplaires dans le monde. Le seul livre de cuisine italienne réellement indispensable.

Plus de 2000 recettes simples à réaliser, adaptées à la cuisines moderne. Et aussi une iconographie entièrement revue et enrichie de 400 superbes photos.

Contenu et recettes

Une introduction didactique sur la façon de composer un menu typiquement italien, de A à Z.
Les différents terroirs et les régions, signée Alberto Capatti, historien de la gastronomie.

Glossaire et conseils

Des informations et des conseils pratiques, étoffés par un glossaire exhaustif et des détails sur les ustensiles et équipements de cuisine à utiliser.
Des recettes, des menus pour des occasions spéciales, les temps de cuisson et de préparation des mets.
Côté menus des chefs, des menus de Maestro de la cuisine italienne installés en France, en Suisse et en Belgique. Le tout pour découvrir la créativité de la gastronomie italienne contemporaine.
 

Livre relié de 1500 pages: l’encyclopédie de la cuisine venue d’Italie.
Un ouvrage idéal à garder dans sa cuisine, ou dans sa bibliothèque.
 

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